子供と作るクッキーにおすすめ！簡単にできる人気レシピ

子供と一緒にお菓子を作りたいけれど、簡単にできておいしいものはないかな・・・？そんなときは、親子で簡単に作れる「クッキー」がおすすめです。クッキーは「生地作り、成型、焼き」の3工程で完成するので、料理初心者の方やお子さんでもおいしく作れます。

特に「型抜きクッキー」は、道具の型抜きを変えるだけで、動物やキャラクター、文字、記号など様々な形のクッキーを自由に作ることができるのでおすすめです。また、クッキーはココアや抹茶などを加えるだけで簡単にアレンジができますし、チョコやアーモンドなどをトッピングしてもおいしく仕上がります。

子供と一緒に楽しみながら、おいしい手作りクッキーを食べられたら素敵ですよね。

ここでは子供と作るときにぴったりなクッキーレシピをご紹介しますので、親子で手作りクッキーを楽しみたいときにお役立てください。

子供と作るクッキーにオススメ！「型抜きクッキー」

型抜きクッキーは、簡単に作れるクッキーの定番です。生地を作り、型抜きをして焼くだけでおいしい手作りクッキーが完成します。子供と一緒に生地作りから始めても良いですし、先にパパ・ママが生地を用意して、型抜きと焼く作業を親子で楽しむこともできます。

完成したクッキーは、手作りおやつとして楽しめるだけでなく、バレンタインのお返しやプレゼントにも活用できます。可愛いラッピングをしてメッセージを添えれば、世界で一つしかない素敵な贈り物になりますよね。

ここでは、手作りクッキーの人気定番「型抜きクッキー」の作り方とコツをご紹介します。

定番の「型抜きクッキー」の作り方

小麦粉で作る、基本の型抜きクッキーです。可愛い型抜きを用意して、様々な形のクッキーが作れたら楽しいですよね！

≪道具≫
ボウル、泡立て器、粉ふるい、麺棒、ラップ、オーブンシート、抜き型

≪材料≫

• 小麦粉（薄力粉）・・・100g
• バター・・・50g
• 砂糖・・・40g
• 卵・・・1/2個
• ベーキングパウダー・・・小さじ1/2
• バニラエッセンス・・・少々

≪下準備≫

• 小麦粉とベーキングパウダーは混ぜてふるっておく。
• バターは常温にもどしておく。
• 天板にオーブンシートを敷いておく。
• オーブンは180℃で予熱しておく。

≪作り方≫

1. バターがやわらかくなるまで練り、砂糖を2、3回に分けて入れて白っぽくなるまで混ぜる。
2. 溶いた卵を2、3回に分けて入れて混ぜてから、バニラエッセンスを加える。
3. 小麦粉とベーキングパウダーを入れて切るように混ぜたあと、一つにまとめてラップに包む。
4. 生地を冷蔵庫に入れて20、30分ほど冷やしたあと、麺棒で5、6mmの厚さにのばす。
5. クッキーの抜き型で形を抜く。型抜きで余った生地は、一つにまとめて再び麺棒でのばして使う。
6. 生地を天板に並べて、180℃のオーブンで9分から13分ほど焼く。
7. クッキーが焼きあがったら粗熱をとって、完成！

≪ポイント≫

• 生地をこねすぎるとクッキーが固くなるので注意しましょう。
• 生地の中のバターは溶かさない方がサクサクの仕上がりになります。型抜きの際に生地がやわらかくなってきたら、冷蔵庫で一旦冷やしましょう。まな板の上に生地を広げておいて、そのまま冷蔵庫で冷やしてから型抜きする方法も便利です。
• 焼く前に、型抜きした生地に溶き卵を塗るとキレイな焼きあがりになります。

ホットケーキミックスの「型抜きクッキー」の作り方

市販のホットケーキミックスでも、おいしいクッキーが作れます。

≪道具≫
ボウル、泡立て器、麺棒、ラップ、オーブンシート、抜き型

≪材料≫

• ホットケーキミックス・・・1袋（150gから200g）
• バター・・・40gから50g
• 砂糖・・・20gから40g
• 卵・・・1/2個
• 牛乳・・・小さじ1から2

≪下準備≫

• バターは常温にもどしておく。
• 天板にオーブンシートを敷いておく。
• オーブンは180℃で予熱しておく。

≪作り方≫

1. バターがやわらかくなるまで練り、砂糖を加えてよく混ぜる。
2. 「1」に卵、ホットケーキミックス、牛乳を入れて、粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜあわせる。
3. 「2」を一つにまとめてラップではさみ、麺棒で4、5mmの厚さにのばす。
4. クッキーの抜き型で形を抜く。型抜きで余った生地は、一つにまとめて再び麺棒でのばして使う。
5. 生地を天板に並べて、180℃のオーブンで9分から13分ほど焼く。
6. クッキーが焼きあがったら粗熱をとって、完成！

≪ポイント≫

• 「ココア生地」を作るときは、ココア（大さじ2）を追加して、牛乳を大さじ1に変更してください。
• 型抜きの際に生地がやわらかいときは、冷蔵庫で20、30分ほど冷やしてから麺棒でのばしてください。

米粉の「型抜きクッキー」の作り方

食物アレルギーで小麦粉が使えないときは、米粉クッキーがおすすめです。粉量を調整すると、小麦粉クッキーのようなおいしい仕上がりになります。

≪道具≫
ボウル、泡立て器、麺棒、ラップ、オーブンシート、抜き型

≪材料≫

• 米粉・・・180g
• バター・・・115g
• 砂糖・・・90g
• 卵・・・2/3個

≪下準備≫

• バターは常温にもどしておく。
• 天板にオーブンシートを敷いておく。
• オーブンは170℃で予熱しておく。

≪作り方≫

• バターがやわらかくなるまで練り、砂糖を2、3回に分けて入れて白っぽくなるまで混ぜる。
• 溶いた卵を2、3回に分けて入れて、少しずつ混ぜる。
• 米粉を入れてよく混ぜたあと、一つにまとめてラップに包む。
• 生地を冷蔵庫に入れて20、30分ほど冷やしたあと、綿棒で5、6mmの厚さにのばす。
• クッキーの抜き型で形を抜く。型抜きで余った生地は、一つにまとめて再び麺棒でのばして使う。
• 生地を天板に並べて、170℃のオーブンで10分から15分ほど焼く。
• クッキーが焼きあがったら粗熱をとって、完成！

≪ポイント≫

• ドライフルーツや市販のお菓子を入れて焼いても、おいしく仕上がります。

型抜きクッキーだけじゃない！「簡単＆美味なクッキー」

型抜きクッキー以外にも、子供と作るときにおすすめのクッキーがあります。手作りクッキーの種類が多くなるとおやつの楽しみが増えますし、子供にとって料理の自信アップにもつながりますよね。また、バラエティ豊かなクッキーは、お友達や大切な方へのプレゼントにもぴったりです。

ここでは、型抜きクッキー以外の「簡単でおいしいクッキー」の作り方とコツをご紹介します。

チョコの甘さがやみつきに「チョコチップクッキー」

チョコレート好きの子供には、たまらないクッキーですよね。チョコの甘さとクッキーのサクサク感がやみつきに！

≪道具≫
ボウル、泡立て器、木ベラ（またはゴムベラ）、粉ふるい、オーブンシート

≪材料≫

• 小麦粉（薄力粉）・・・150g
• バター・・・100g
• 砂糖・・・60g
• 卵・・・1個
• ベーキングパウダー・・・小さじ1/3
• バニラエッセンス・・・少々
• チョコチップ・・・50g

≪下準備≫

• 小麦粉とベーキングパウダーは混ぜてふるっておく。
• バターは常温にもどしておく。
• 天板にクッキングシートを敷いておく。
• オーブンは170℃で予熱しておく。

≪作り方≫

1. バターがやわらかくなるまで練り、砂糖を2、3回に分けて入れて白っぽくなるまで混ぜる。
2. 溶いた卵を2、3回に分けて入れて混ぜてから、バニラエッセンスを加える。
3. チョコチップを加えて混ぜあわせる。
4. 小麦粉とベーキングパウダーを入れて、切るように混ぜる。
5. スプーンで生地をすくって天板に落としたあと、指で軽く押して厚みを平らにする。
6. 170℃のオーブンで13分から15分ほど焼く。
7. クッキーが焼きあがったら粗熱をとって、完成！

≪ポイント≫

• スプーンで生地をすくう際に生地がやわらかすぎる場合は、冷蔵庫に入れて20、30分ほど冷やしてください。
• ココア生地にする場合は、ココアパウダーを追加します。ココアパウダーが増えた分、小麦粉の量を減らして調整しましょう。

サクサクの食感がたまらない「しぼりクッキー」

お店で売られているようなしぼり型のクッキーも簡単に手作りできます。贈り物としても喜ばれますよね。

≪道具≫
ボウル、泡立て器、粉ふるい、ラップ、オーブンシート、絞り袋（星形の口金付き）

≪材料≫

• 小麦粉（薄力粉）・・・100g
• バター・・・30g
• 砂糖・・・40g
• 卵・・・35g
• ベーキングパウダー・・・小さじ1/3
• バニラエッセンス・・・少々

≪下準備≫

1. 小麦粉とベーキングパウダーは混ぜてふるっておく。
2. バターは常温にもどしておく。
3. 天板にクッキングシートを敷いておく。
4. オーブンは170℃で予熱しておく。

≪作り方≫

1. バターがやわらかくなるまで練り、砂糖を入れて白っぽくなるまで混ぜる。
2. 溶いた卵を2、3回に分けて入れて混ぜてから、バニラエッセンスを加える。
3. 小麦粉とベーキングパウダーを入れて、切るように混ぜる。
4. 絞り袋に「3」を入れて、天板に絞り出す。
5. 170℃のオーブンで10分ほど焼く。
6. クッキーが焼きあがったら粗熱をとって、完成！

≪ポイント≫

• 焼く前に、トッピングとしてアーモンド、レーズン、ドレンチェリーなどを生地の上にのせてもおいしく仕上がります。
• 生地の中のバターが溶けすぎないように手早く作業しましょう。

甘さとサクサク感が絶妙「アイスボックスクッキー」

少しだけ本格的なクッキーが作りたいときにおすすめです。専門店のように華やかなクッキーが作れたら、食べるときもウキウキしますよね。

≪道具≫
ボウル、泡立て器、粉ふるい、ラップ、オーブンシート

≪材料（プレーン生地）≫

• 小麦粉（薄力粉）・・・200g
• バター・・・250g
• 砂糖・・・150g
• 卵黄・・・1個
• ベーキングパウダー・・・小さじ1
• バニラエッセンス・・・少々

≪材料（色付き生地）≫

• ココア生地・・・ココアパウダー30gを追加、小麦粉を170gに変更
• 抹茶生地・・・抹茶パウダーを好みで適量（6、8gくらい）追加

≪下準備≫

• 小麦粉とベーキングパウダーは混ぜてふるっておく。
• バターは常温にもどしておく。
• 天板にクッキングシートを敷いておく。
• オーブンは170℃で予熱しておく。

≪作り方≫

1. バターがやわらかくなるまで練り、砂糖を入れて白っぽくなるまで混ぜる。
2. 溶いた卵を2、3回に分けて入れて混ぜてから、バニラエッセンスを加える。
3. 小麦粉とベーキングパウダーを入れて切るように混ぜたあと、一つにまとめてラップに包む。（※ココアや抹茶の生地を用意する場合は、同じように作る）
4. 生地を冷蔵庫に入れて20、30分ほど冷やす。
5. 生地の形を作る。（※下記「アイスボックスクッキーの形」を参照）
6. 生地を天板に並べて、170℃のオーブンで10分から12分ほど焼く。
7. クッキーが焼きあがったら粗熱をとって、完成！

≪アイスボックスクッキーの形≫
生地の並べ方を工夫するだけで、ハートや市松模様など様々な形に仕上がります。子供の好きな形に並べて、オリジナルのデザインを楽しむのも素敵ですよね。

【1. シンプルな形】

1. 冷やした生地を麺棒で直径3cm、長さ15cmの棒状にのばしてラップで包む。
2. 生地を冷凍庫で冷やしたあと、5mmほどの厚さにカットする。

【2. 丸柄・ハート柄】

1. プレーン生地を麺棒で縦15cm、横30cmにのばす。
2. 色付き生地（ココアや抹茶等）を麺棒で直径3cmの棒状にのばす。
3. プレーン生地が外側、色付き生地が内側になるようにあわせて一つに巻く。（※普通に巻けば丸柄に、色付き生地を菜箸などでハート型にするとハート柄になる）
4. 生地をラップで包み、冷凍庫に入れる。
5. 冷えた生地を、5mmほどの厚さにカットする。

【3. ボーダー柄】

1. 冷やした生地を麺棒で正方形にのばしたあと、1cmから4cm幅の帯状に切る。
2. プレーン生地と色付き生地を交互に重ねあわせる。
3. 生地を冷凍庫で冷やしたあと、5mmから8mmの厚さにカットする。

【4. 市松模様】

1. 冷やした生地を麺棒で正方形にのばしたあと、1cmから4cm幅の帯状に切る。
2. プレーン生地と色付き生地を交互に並べて市松模様を作る。
3. 生地を冷凍庫で冷やしたあと、5mmから8mmの厚さにカットする。

≪ポイント≫

• トッピングに、グラニュー糖やレーズン、くるみ、刻みチョコなどを加えてもおいしく仕上がります。

手作りクッキーの簡単アレンジレシピ・厳選3

手作りクッキーはそのまま食べてもおいしいですが、少しアレンジするだけで別のスイーツに早変わりします。手作りクッキーのアレンジレシピを覚えて、クッキー以外のおやつも親子で楽しみましょう！

ここでは、クッキーの簡単アレンジレシピをご紹介します。

No.1 あわせてのせるだけ「クッキーケーキ」

クッキーとほかの材料をあわせて乗せるだけの、簡単なスイーツです。おいしくて手軽なところが魅力的ですよね。

≪材料≫

• クッキー
• 生クリーム
• 果物（イチゴ等）

≪作り方≫

1. 「クッキー、生クリーム、スライスした果物」の順番で重ねて、層をつくったら完成！

※生クリームに、アイス・珈琲シロップ・溶かした白チョコ等を入れてもおいしく仕上がります。

No.2 冷たくておいしい甘さ「クッキーアイス」

クッキーを使った、冷たくておいしいアイスです。夏にぴったりのおやつですよね。

≪材料≫

• クッキー
• アイス
• ジャム（イチゴ、ブルーベリー等）
• ナッツ類

≪作り方≫

1. カップに「砕いたクッキー、ナッツ類、アイス、ジャム」の順番で重ねて、層を作ります。
2. カップを冷凍庫で冷やして完成！

No.3 魅惑のサクサク食感「クランチチョコレートクッキー」

クッキーとチョコレートをあわせただけの、簡単なスイーツです。チョコレートが好きな子供は喜びますよね。

≪材料≫

• クッキー
• チョコレート

≪作り方≫

1. 大きく砕いたクッキーに溶かしたチョコレートをかけて、型に入れる。
2. 型を冷凍庫で冷やして完成！

可愛く華やかにデコレーション！「アイシングクッキー」

アイシングクッキーとは、クッキーの表面をアイシングでデコレーションしたお菓子です。カラフルなアイシングで絵や文字などをデコレーションすれば、可愛くてオシャレなクッキーが簡単に仕上がります。

ここでは、アイシングクッキーの簡単な作り方をご紹介します。

アイシングの作り方

≪材料≫

• 粉糖（シュガーパウダー）・・・30g
• 卵白・・・6g（水や牛乳でも可）
• 食用色素（黄、青、ピンク等）・・・適量
• 水・・・・適量

≪作り方≫

1. ボウルに粉糖を入れて、卵白を少しずつ加えながら、泡立て器で白っぽくなるまでよく混ぜる。
2. 食用色素を入れて、好みの色にする。
3. 水を加えて、好みの固さに調整したら完成！

≪ポイント≫

• 粉糖と水、粉糖と牛乳だけでも作れます。
• 水分を調整すると、アイシングの質感（やわらかさ・固さ）を変えられます。
• 100均ショップや製菓材料店では、水を加えるだけで手軽に使えるグッズ「アイシングパウダー」も販売されています。

コルネ袋の作り方

コルネは、アイシングを詰める袋です。市販で売られていますが、手作りすることもできます。

≪道具≫
OPPシート（またはオーブンシート）、ハサミ、マスキングテープ

≪作り方≫

1. OPPシートを二等辺三角形にカットする。
2. 二等辺三角形の頂点を指で持ち、頂点の向かい側が尖るように左右からクルクル巻いていく。
3. OPPシートが重なった部分をテープでとめて、完成！

アイシングの使い方

≪道具≫
コルネ、パレットナイフ、爪楊枝、ハサミ、マスキングテープ

≪使い方≫

1. パレットナイフにアイシングをとり、爪楊枝を使ってコルネに入れる。
2. アイシングをコルネ袋の先端まで下げる。
3. コルネの入口部分の左右を、中心に向かって折り曲げる。
4. コルネの上側を2、3回折り曲げてテープでとめる。
5. コルネの先端（尖った部分）をハサミで切る。（※小さく切れば細く、大きく切れば太く描ける）
6. コルネの上側を持って、お気に入りのデザインを描く。

子供と作るクッキーで親子の時間を楽しみましょう

いかがでしたか？

子供と作るおやつには、簡単にできるクッキーがおすすめです。クッキーの生地は冷凍保存できるので、時間があるときに作って、あとで成型と焼きの作業ができるところも魅力的ですよね。

おいしいクッキーを作りながら、楽しい親子の時間を共有しませんか？

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